Закуска из чесночных стрелок и сала: вкусно и просто

Летом на грядках появляются зелёные стрелки чеснока. Многие дачники обрывают их, но не спешите выбрасывать! Из чесночных стрелок можно приготовить вкусную закуску, которая станет идеальной намазкой на хлеб. Особенно если добавить сало. Получится пряная паста с чесночным вкусом. Её можно подавать к борщу, намазывать на гренки или просто на чёрный хлеб.

Для приготовления закуски вам понадобятся простые ингредиенты: 200 граммов сала (свежего или солёного), 100 граммов чесночных стрелок, немного соли и чёрного перца. Сало нужно вымыть и обсушить, а с чесночных стрелок срезать бутоны. Затем всё перекрутить через мясорубку.

Можно добавить немного свежего укропа или кинзы, тёртого сыра или каплю лимонного сока для свежести. Получившуюся массу посолить, поперчить, перемешать и убрать в холодильник на несколько часов. Хранится такая закуска долго, особенно если разложить по контейнерам и заморозить. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!