Окрошка — это не только классика на квасе, но и поле для кулинарных экспериментов. Сибиряки поделились необычными рецептами, которые превратят привычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Попробуйте заменить привычный квас на охлаждённый нежирный бульон из курицы, индейки или говядины. Добавьте в окрошку мясо, из которого варился бульон, и вы получите сытное и ароматное блюдо.
Любители кисломолочных продуктов оценят заправку из кефира с соком лимона. Она идеально сочетается с адыгейским сыром вместо мяса.
Для тех, кто следит за фигурой, подойдёт вариант с минералкой и лимонным соком. Газированная вода и сок половинки лимона — почти нулевая калорийность.
Любители кавказской кухни могут попробовать тан или айран. Смешайте 1 л тана и 0,5 л айрана, добавьте сметану для насыщенности.
Ягодный отвар — это ностальгия по старинным квасам. На литр воды — стакан смородины, вишни или малины. Прокипятите, добавьте ложку сахара, процедите и охладите.
Экспериментируйте с разными заправками, добавляйте необычные ингредиенты и создавайте свой идеальный рецепт. Главное — охлаждайте все компоненты, чтобы сохранить летнюю свежесть!
