Представьте себе летний суп, который заиграет новыми красками и ароматами! Окрошка с огуречной травой бораго и молодой репой — это настоящее открытие для любителей холодных супов. Листья, стебли и даже цветы бораго обладают неповторимым вкусом и ароматом свежего огурца, который придаст вашей окрошке особую свежесть. Молодая репа добавит лёгкую сладость, делая блюдо ещё более аппетитным. Для приготовления возьмите обычные ингредиенты: варёное мясо или колбасу, яйца, зелень. Всё нарежьте кубиками и смешайте. В конце добавьте небольшой пучок бораго. Заправьте горчицей и, если любите острое, добавьте немного хрена. Залейте холодным квасом или кефиром с минералкой. Не смешивайте всё сразу, а добавляйте жидкость прямо в тарелку — так овощи останутся хрустящими. Подавайте со сметаной или майонезом.
