Микроволновка — незаменимая помощница на кухне, но не все продукты можно греть в ней без риска для здоровья. Некоторые ингредиенты при таком способе термической обработки могут превратиться в источник вредных веществ. Например, повторное нагревание варёных яиц может привести к образованию опасных соединений из-за окисления белков. Рис, особенно если хранился вне холодильника, может содержать споры бактерий, которые при разогреве начинают активно размножаться. Картофельное пюре с молоком и яйцами — благоприятная среда для бактерий, особенно если блюдо не было своевременно охлаждено. Детское питание при нагреве в микроволновке может прогреваться неравномерно, создавая опасные для ребёнка зоны перегрева. Грибы после разогрева становятся тяжёлыми для переваривания, что может вызвать дискомфорт и нарушения в работе пищеварительной системы. А шпинат при повторном нагревании, особенно после длительного хранения, может способствовать превращению нитратов в нитриты, которые в дальнейшем способны образовывать соединения с потенциально негативным воздействием на организм.
