Кто сказал, что картофельные драники — это просто? Попробуйте это блюдо, и вы поймёте, что ошибались. Хрустящая корочка, сочное мясо и ароматный грибной соус — настоящее гастрономическое наслаждение.
Главный герой нашего стола — картофель. Если вы ищете что-то простое, но невероятно вкусное, эти драники — то, что нужно.
Ингредиенты:
- Картофель — 550 г;
- Лук — 1 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука — 30 г;
- Свинина или куриное филе — 300 г;
- Грибы (шампиньоны или белые) — 50 г;
- Сметана — 50 г;
- Сливки 20% — 200 мл;
- Растительное масло — для жарки;
- Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
1. Натрите картофель на крупной тёрке, половину лука — на мелкой. Соедините в миске, отожмите лишний сок.
2. Добавьте яйца, соль, специи и немного муки.
3. Разогрейте сковороду, выкладывайте тесто ложкой и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
4. Для начинки нарежьте оставшийся лук полукольцами, обжарьте с мясом, посолите, поперчите.
5. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте грибы. Влейте сливки, добавьте муку, специи, тщательно размешайте и доведите до загустения.
6. На тарелку выложите драники, сверху мясо, полейте грибным соусом. Украсьте сметаной, зеленью или солёными огурчиками.
Приятного аппетита!
