У каждой хозяйки есть свои кулинарные секреты, которые передаются из поколения в поколение. Сегодня мы хотим поделиться с вами необычным рецептом приправы, которая сделает ваши блюда по-настоящему ресторанными.
Лавандовая соль — это не просто соль, это настоящее волшебство на вашей кухне. Она идеально подходит для салатов, соусов, выпечки, пасты и овощей. Её невероятный аромат преобразит любое блюдо.
Для приготовления вам понадобятся всего три ингредиента: 50 г фиолетового базилика, лимон и 200 г соли.
Сначала тщательно промойте базилик и выложите его на бумажное полотенце. Оставьте на 2–3 часа, чтобы он подсох. Не бойтесь, если листья немного подвянут — нам нужны только они, стебли мы использовать не будем.
Пока базилик сохнет, возьмите четвертинку лимона, нарежьте её на дольки, удалите косточки и измельчите в блендере. Добавьте туда же базилик и постепенно вводите соль.
Когда масса станет похожа на морской песок, переложите её на противень и отправьте сушиться в духовку или сушилку для овощей при температуре около 80 градусов. Если у вас нет духовки или сушилки, можно оставить смесь сохнуть на батарее — это займёт больше времени, но не повлияет на вкус.
Когда соль полностью высохнет, перемолотите её в ступке, молоточком или скалкой. И ваша уникальная приправа готова!
